Как собирать березовый сок. Инструкция в картинках

​Привет всем путешествующим людям.

Я думаю многие знают, что такое березовый сок. Но тем не менее. Пойти весной в поход и не попить сока…это непорядок. Березовый сок-натуральный комплекс биологически активных полезных веществ. Люди издавна пользовались этим сокровищем природы.

[toc]

Полезные свойства:

• Калий – 27.3 мг
• Натрий – 1.6 мг
• Кальций – 1.3 мг
• Магний – 0.6 мг
• Алюминий – 0.1-0.2 мг
• Марганец – 0.1 мг
• Железо – 25 мкг
• Кремний – 10 мкг
• Титан – 8 мкг
• Медь – 2 мкг
• Никель – 1 мкг
• Углеводы – 1-3 г

И это все содержится лишь в 100 граммах сока.

Наряду с этим в соке множество органических кислот, эфирных масел и фитонцидов и т.д

Как видно из состава, это великолепное природно- витаминное средство, способное поддержать силы человека и пополнить организм необходимыми витаминами и минералами.

Чем же полезен берёзовый сок

• Березовый сок прекрасное средство от заболеваний ЖКТ (желудочно -кишечного тракта)
• Сок березы повышает иммунные силы организма
• при наружном использовании соком протирают кожу от экземы и др.заболеваний кожных
• Восстанавливает потенцию мужскую
• Березовый сок отличное средство от угревой сыпи

А теперь поговорим о том, как  собирать этот ценный напиток. Далее инструкция в картинках.

[su_heading]Внимание:(Не забудьте замазать “березовые раны” воском или смолой,чтобы дерево не пострадало)[/su_heading]

Когда собирать березовый сок?

Вопрос интересный, но точного ответа вы не найдете. Примерно апрель месяц.

Как понять что сок уже можно собирать?

Как только почки березы начнут набухать, значит-можно).

Технология сбора сока очень разная, кто-то сверлит дерево дрелью, кто-то делает отверстие ножом или например гвоздем, кто-то отрывает ветки у берез.

Техника сбора березового сока

[su_dropcap style=”flat” size=”4″]1[/su_dropcap]Выбираем березу желательно не очень старую, но и не молоденькую. Скажем так, средний возраст. Вот неплохой вариант

2[su_dropcap style=”flat” size=”4″]2[/su_dropcap]Далее, берем нож и делаем неглубокий надрез на коре (неглубокий, это верхний слой – Береста). Намечаем  будущий “язычок”по которому будет стекать сок к нам в емкость (язычок-это альтернатива всяким там трубочкам и шлангам).

[su_dropcap style=”flat” size=”4″]3[/su_dropcap]Очень осторожно, чтобы не повредить древесину дерева, вытаскиваем “язычок наружу”, помогая при этом ножом

[su_dropcap style=”flat” size=”4″]4[/su_dropcap]Должно получиться примерно вот так

[su_dropcap style=”flat” size=”4″]5[/su_dropcap]Далее необходимо подготовить емкость для сбора березового сока. В данном случае это бутылка из под минеральной воды (не реклама=))

[su_dropcap style=”flat” size=”4″]6[/su_dropcap]Далее берем веревку и накидываем ее на горлышко бутылки и затягиваем узел

[su_dropcap style=”flat” size=”4″]7[/su_dropcap]Обвязываем  веревку вокруг дерева, подгоняя горлышко таким образом, чтобы оно было ниже сделанного нами ранее “язычка”

[su_dropcap style=”flat” size=”4″]8[/su_dropcap]Делаем несколько отверстий, выше “язычка” чтобы сок  стекая по язычку попадал в емкость (не делайте много отверстий)

[su_dropcap style=”flat” size=”4″]9[/su_dropcap]Плотно фиксируем веревку к которой привязана бутылка,при необходимости даже можем вставить палочку и прокрутить ее немного,таким образом компенсируется обвисание емкости

[su_heading]Внимание! Напоминаю еще раз. По окончанию сбора сока отверстия необходимо замазать замазкой, смолой, садовым варом. Если отверстия большие, то необходимо вырезать деревянные пробки и вставить в отверстие , сверху замазав смолой и т.д.  Берегите природу![/su_heading]