​Привет всем путешествующим людям.

Я думаю многие знают, что такое березовый сок. Но тем не менее. Пойти весной в поход и не попить сока…это непорядок. Березовый сок-натуральный комплекс биологически активных полезных веществ. Люди издавна пользовались этим сокровищем природы.

Полезные свойства:

  • Калий – 27.3 мг
  • Натрий — 1.6 мг
  • Кальций — 1.3 мг
  • Магний – 0.6 мг
  • Алюминий — 0.1-0.2 мг
  • Марганец – 0.1 мг
  • Железо — 25 мкг
  • Кремний — 10 мкг
  • Титан — 8 мкг
  • Медь — 2 мкг
  • Никель — 1 мкг
  • Углеводы — 1-3 г

И это все содержится лишь в 100 граммах сока.

Наряду с этим в соке множество органических кислот, эфирных масел и фитонцидов и т.д

Как видно из состава, это великолепное природно- витаминное средство, способное поддержать силы человека и пополнить организм необходимыми витаминами и минералами.

Чем же полезен берёзовый сок

  • Березовый сок прекрасное средство от заболеваний ЖКТ (желудочно -кишечного тракта)
  • Сок березы повышает иммунные силы организма
  • при наружном использовании соком протирают кожу от экземы и др.заболеваний кожных
  • Восстанавливает потенцию мужскую
  • Березовый сок отличное средство от угревой сыпи

А теперь поговорим о том, как  собирать этот ценный напиток. Далее инструкция в картинках.

Внимание:(Не забудьте замазать «березовые раны» воском или смолой,чтобы дерево не пострадало)

Когда собирать березовый сок?

Вопрос интересный, но точного ответа вы не найдете. Примерно апрель месяц.

Как понять что сок уже можно собирать?

Как только почки березы начнут набухать, значит-можно).

Технология сбора сока очень разная, кто-то сверлит дерево дрелью, кто-то делает отверстие ножом или например гвоздем, кто-то отрывает ветки у берез.

Техника сбора березового сока

1Выбираем березу желательно не очень старую, но и не молоденькую. Скажем так, средний возраст. Вот неплохой вариант

DSCF161422Далее, берем нож и делаем неглубокий надрез на коре (неглубокий, это верхний слой — Береста). Намечаем  будущий «язычок»по которому будет стекать сок к нам в емкость (язычок-это альтернатива всяким там трубочкам и шлангам).

DSCF1615

3Очень осторожно, чтобы не повредить древесину дерева, вытаскиваем «язычок наружу», помогая при этом ножом

DSCF1616

4Должно получиться примерно вот так

DSCF1617

DSCF1616

5Далее необходимо подготовить емкость для сбора березового сока. В данном случае это бутылка из под минеральной воды (не реклама=))

DSCF1621

6Далее берем веревку и накидываем ее на горлышко бутылки и затягиваем узел

DSCF1622

DSCF1623

7Обвязываем  веревку вокруг дерева, подгоняя горлышко таким образом, чтобы оно было ниже сделанного нами ранее «язычка»

DSCF1624

8Делаем несколько отверстий, выше «язычка» чтобы сок  стекая по язычку попадал в емкость (не делайте много отверстий)

DSCF1618

9Плотно фиксируем веревку к которой привязана бутылка,при необходимости даже можем вставить палочку и прокрутить ее немного,таким образом компенсируется обвисание емкости

DSCF1625

DSCF1626

DSCF1627

Внимание! Напоминаю еще раз. По окончанию сбора сока отверстия необходимо замазать замазкой, смолой, садовым варом. Если отверстия большие, то необходимо вырезать деревянные пробки и вставить в отверстие , сверху замазав смолой и т.д.  Берегите природу!

 

Как собирать березовый сок. Инструкция в картинках

10 thoughts on “Как собирать березовый сок. Инструкция в картинках

  • 11.07.2015 at 22:18
    Permalink

    Казалось бы и на вкус не замысловат (куда там до «свежего» сока из пакетов), и порой и не сладкий совсем. Но оставьте его на пару дней в теплом помещении – и забродит, замутится березовый сок.

  • 31.12.2015 at 17:31
    Permalink

    Конец марта середина апреля самое время собирать березовый сок. Именно сейчас он обладает наиболее полезными свойствами. О том, как собирать целебный напиток, как его хранить и какие хвори им лечить, Сегодня рассказал врач-натуропат, заведующий отделением фитотерапии и реабилитации Борис Скачко.

  • 08.01.2016 at 07:49
    Permalink

    C точки зрения законодательства, берёзовый сок в настоящее время причисляется к пищевым лесным ресурсам .

  • 23.03.2016 at 04:34
    Permalink

    Собирая березовый сок важно знать, что, в основном, сок идет в поверхностном слое между корой и древесиной, поэтому глубокую дырку делать совсем не нужно.

  • 27.03.2016 at 09:18
    Permalink

    Собирая березовый сок — не используйте топор. Лучше использовать дрель со сверлом 5-10 мм. Такое отверстие в стволе березы зарастает практически бесследно.

  • 03.05.2016 at 13:24
    Permalink

    Варварский способ на картинках! Только сверло 5-10мм! Причем после отверстие нужно заделать пластилином, чтобы туда не попали споры грибов-паразитов. А у нас обычно принято изуродовать все дерево топором и сок собирать, никто не думает о последствиях.

  • 26.11.2016 at 15:28
    Permalink

    Не сливайте с одной березы весь березовый сок. Лучше обойти 5-10 деревьев и с каждого из них брать по литру сока в сутки, чем с одной березы собрать весь, погубив ее.

  • 30.04.2017 at 14:46
    Permalink

    Кстати, вы в курсе, когда собирают березовый сок в этом году ? Сейчас самое время для этого. Успейте набрать хотя бы баночку.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Adblock
detector
Рейтинг@Mail.ru