Как собирать березовый сок. Инструкция в картинках

​Привет всем путешествующим людям.

Я думаю многие знают, что такое березовый сок. Но тем не менее. Пойти весной в поход и не попить сока…это непорядок. Березовый сок-натуральный комплекс биологически активных полезных веществ. Люди издавна пользовались этим сокровищем природы.

[toc]

Полезные свойства:

• Калий – 27.3 мг
• Натрий – 1.6 мг
• Кальций – 1.3 мг
• Магний – 0.6 мг
• Алюминий – 0.1-0.2 мг
• Марганец – 0.1 мг
• Железо – 25 мкг
• Кремний – 10 мкг
• Титан – 8 мкг
• Медь – 2 мкг
• Никель – 1 мкг
• Углеводы – 1-3 г

И это все содержится лишь в 100 граммах сока.

Наряду с этим в соке множество органических кислот, эфирных масел и фитонцидов и т.д

Как видно из состава, это великолепное природно- витаминное средство, способное поддержать силы человека и пополнить организм необходимыми витаминами и минералами.

Чем же полезен берёзовый сок

• Березовый сок прекрасное средство от заболеваний ЖКТ (желудочно -кишечного тракта)
• Сок березы повышает иммунные силы организма
• при наружном использовании соком протирают кожу от экземы и др.заболеваний кожных
• Восстанавливает потенцию мужскую
• Березовый сок отличное средство от угревой сыпи

А теперь поговорим о том, как  собирать этот ценный напиток. Далее инструкция в картинках.

Внимание:(Не забудьте замазать “березовые раны” воском или смолой,чтобы дерево не пострадало)

Когда собирать березовый сок?

Вопрос интересный, но точного ответа вы не найдете. Примерно апрель месяц.

Как понять что сок уже можно собирать?

Как только почки березы начнут набухать, значит-можно).

Технология сбора сока очень разная, кто-то сверлит дерево дрелью, кто-то делает отверстие ножом или например гвоздем, кто-то отрывает ветки у берез.

Техника сбора березового сока

1Выбираем березу желательно не очень старую, но и не молоденькую. Скажем так, средний возраст. Вот неплохой вариант

22Далее, берем нож и делаем неглубокий надрез на коре (неглубокий, это верхний слой – Береста). Намечаем  будущий “язычок”по которому будет стекать сок к нам в емкость (язычок-это альтернатива всяким там трубочкам и шлангам).

3Очень осторожно, чтобы не повредить древесину дерева, вытаскиваем “язычок наружу”, помогая при этом ножом

4Должно получиться примерно вот так

5Далее необходимо подготовить емкость для сбора березового сока. В данном случае это бутылка из под минеральной воды (не реклама=))

6Далее берем веревку и накидываем ее на горлышко бутылки и затягиваем узел

7Обвязываем  веревку вокруг дерева, подгоняя горлышко таким образом, чтобы оно было ниже сделанного нами ранее “язычка”

8Делаем несколько отверстий, выше “язычка” чтобы сок  стекая по язычку попадал в емкость (не делайте много отверстий)

9Плотно фиксируем веревку к которой привязана бутылка,при необходимости даже можем вставить палочку и прокрутить ее немного,таким образом компенсируется обвисание емкости

Внимание! Напоминаю еще раз. По окончанию сбора сока отверстия необходимо замазать замазкой, смолой, садовым варом. Если отверстия большие, то необходимо вырезать деревянные пробки и вставить в отверстие , сверху замазав смолой и т.д.  Берегите природу!